我国食品行业是一个竞争激烈的行业，平均利润率低，但市场空间巨大，产销均有大幅提高空间。在今后发展中，食品的消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化，因此食品行业发展前景和潜力巨大，风险相对而言比较低。从统计资料来看，近10年来，中国食品工业每年平均以10.2%的速度发展，在国民经济中占据了非常重要的位置。

（1）品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件；
（2）销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道；
（3）价格经常调整，灵活的销售策略；
（4）需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送；

（1）商品价格管理
同一种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式；新品上市或原有商品调价时，需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。 （2）销售人员众多，常常无法实现价格严格管控。
同一种商品可能对应多种价格，造成业务人员接单时不易确定采用哪个价格。
（3）商品促销管理
食品行业竞争激烈，产品又存在保质期问题，因此常常需要在节日活动特定时间段内整批赋值促销价格。
（4）销售管理
由于食品行业的客户数量多、业务频繁；批发、零售等多种销售方式并存；对分公司、办事处、经销点等多渠道进行销售管理；销售时还会配以一定的赠品量或是样品量；价格方面则随时会因为市场上同类产品的激烈竞争而进行大规模的调价；客户的往来账款管理业务量很大；对于客户的信用额度也需要一定的管控。 交易量大，库存状况无法及时掌握，容易造成超量接单。
（5）赠品管理
赠品是食品行业常见的促销手段，往往通过赠品的方式来达成一些销售目标。
（6）客户管理
客户形态复杂，不易进行信用额度管理。 客户交易笔数多，变更频繁，往往不易追踪某张订单实际交货情况。
（7）应收账款账务处理工作繁重
促销活动多，客户数量多，形态复杂，交易频繁，账务处理困难，多种收款条件，多种结账方式，收款方式。 连锁经营的客户常常有分地点交货，统一结算账款的情况。

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